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Une petite graine qui fait beaucoup parlé d’elle !

Qu’est ce que c’est ?

Le lin est une fleur utilisée dans la fabrication de vêtements.
L’huile extraite sert à la fabrication des peintures, linoléum, de l’encre d’imprimerie, de savons, de lubrifiants industriels.

Dans l’alimentation, on la trouve sous forme de graines ou d’huile.

De quoi est-elle composée ?

• Fibres
• Lignanes
• Omégas 3

Quels bienfaits pour la santé ?

• Laxatives elles sont recommandées en cas de constipation.
• Très riches en phyto-oestrogènes : 100g de graines =300 000microgrammes de lignanes, contre 40 000 pour le sésame ; 1300 pour le brocoli et 540 pour l’ail.
• Action préventive du cancer du sein.
• Réduction des bouffées de chaleur liées à la ménopause.
• Anti-cholestérol.

 

Quelles contre indications ?

• Ne pas utiliser en cas d’occlusion intestinale.
• Ne pas consommer en cas de cancer du sein ou d’antécédent personnel ou familial car cela augmente le risque de récidive.

 

Comment les consommer ?

En préventif :

1 à 2 c à c de graines fraichement moulues par jour.
Attention, elles s’oxydent rapidement et peuvent devenir toxiques.

En infusion en cas de constipation :
20g de graine/litre d’eau
Faire bouillir 5 minutes
1 tasse matin et soir après les repas.

L’huile de lin :
1 c à c par jour.
Ne pas la chauffer – la conserver au frais – ne pas conserver au delà de 3 mois.
Ne pas donner aux enfants de moins de 3 ans.