La banane

Tout a une fin…. sauf la banane qui en a deux.

Proverbe Bambara

Ses caractéristiques :

La banane est un fruit énergétique. Riche en glucide (sucre) et pauvre en graisse.

Elle rassasie très vite et est très digeste.

Comment la consommer :

Verte : elle sera plus riche en amidon.

Mure : elle sera plus riche en sucre.

Écrasez-là, à la fourchette et laissez reposer au frais 2h à 3h.

Cela va l’oxyder et transformer l’amidon en protéine végétale, tout en la rendant beaucoup plus digeste.

De quoi est-elle constituée :

Potassium :

• Fait baisser la tension artérielle.
• Combat la fatigue.
• Permet la production d’oxygène.

Fibres :

• Permet de réguler le transit.
• Participe à la bonne santé du colon.
• Nourrit la flore intestinale.
• Anti-inflammatoire naturel pour l’intestin grêle.
• Anti-diarrhéique quand elle est verte.

Pectine :

• Aide à l’élimination des métaux lourds.

Vitamine C :

• Combat les infections
• Antioxydant.
• Favorise la vision
• Renforce les défenses naturelles (système immunitaire).

Vitamine B6 :

• Aide le système immunitaire.
• restaure l’optimisme.

Vitamine E :

• Jeunesse de la peau.
• Antioxydant.
• Diminue les bouffées de chaleur.
• Active la fertilité.
• Permet une bonne circulation sanguine.

Magnésium :

• Nécessaire à la production d’énergie.
• Vital pour les muscles et les nerfs.
• Préserve les os et les dents.
• Combat les états dépressifs.

Qui peut en consommer :

• Tout le monde.
• Sportifs.
• Personnes en surpoids (1 par jour).
• En cas d’hypertension.
• Les personnes en convalescences.
• Maladie auto-immune.
• Dépression.
• Fatigue chronique.

Bon appétit!

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